지난 토요일 신랑과 함께 중복날 초복때 바빠서 못먹었던 삼계탕 이제야 먹었다. 사람들이 많을것 같아서 좀 늦게 갔는데도 많았다. 2인분을 주문하고 있으니 대략 15분쯤지나서 나왔다. 닭은 부드러워서 각자 입맛에 맞게 소금에 찍어먹었다. 찹쌀이 생각보다 많이 들어있어서 맨나중에 국물과 잘 섞어서 먹었다. 나는 괜찮게 잘먹었는데 신랑은 진한 인삼향나는것을 좋아하는데 좀 약해서 아쉬워했다. 그래서 말복때는 인삼넣고 해산물 넣어서 집에서 해주겠다고 말했다. 삼계탕 이렇게보니 안커보이는데 그릇이 많이 컸다. 닭의양도 사람마다 다르겠지만 우리부부에게는 잘맞았다. 이외로 사람들이 많았다. 좌식인 방에서 먹고 싶었짐나 사람들이 다 있어서 홀에서 빈자리에서 앉았다. 기본으로 나온반찬들이다. 깍두기는 아삭함보다가는 좀 무..
전복문어삼계탕 해먹었습니다. 날씨가 너무 더운 요즘입니다. 지난주에 말복이었는데요 삼계탕을 해먹어야할 것 같은 기분. 그전에 식당가서 주문해서 먹었는데 신랑이 해산물이 별로 없다고 하길래 재료를 사와서 집에서 만들어 먹었답니다. 마트에가서 삼계탕 닭백숙용으로 고르고 문어 전복을 사왔답니다. 그리고 집에 장날에 사놓은 황기와 대추, 버섯 오가피를 더 추가했답니다. 전복문어삼계탕 압력밥솥에 만든었는데 과정을 사진으로 담은게 없네요 있는것만 올리고 설명해봅니다. 완성된 것 입니다. 1)먼저 닭은 기름기를 제거하고 압력밥솥에 닭과 황기 대추 버섯 마늘 오가피를 넣고 물을 2/3정도 담은후에 두껑을 닫고 올리구요 2) 추가돌기시작하면 센불에서 10분 약불에서 5분을 끓이고 10분간 뜸을 드립니다. 3)그런 후에 ..
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